PRATEEK BAKHTIANI

ETHER ATELIER CHOCOLAT

mumbai

INDIA

'De los muchos chefs con los que he trabajado y estudiado, la chef Joanna destaca por la forma en que se acerca al postre. Su visión es única, y es que se concentra en la profundidad del sabor en lugar de la variedad de sabores que coloca en el plato, para que experimentes en su postre, cada sugerencia, cada nota y matiz de, por ejemplo, una piña. Postres de otra dimensión!. Joanna y su metodologia en postres y técnica me han enseñado el valor de entender y respetar realmente mis ingredientes y dejar que brillen en mis postres'.

Copyright ©2019  Joanna Artieda